我家大哥今天睡醒了一直不吃东西，很是焦灼。前几天一直在撸软欧，导致他对面包兴趣全无，索性给他做一款杯子蛋糕好了Y(^o^)Y
其实杯子蛋糕除了好看又好吃以外，他的分量也非常的合适，不管是朋友小聚，还是小朋友的早餐、下午茶一个就刚刚好了。
刚好之前做了一大瓶蜂蜜柠檬，于是就准备撸一款蜂蜜柠檬杯子蛋糕🎂
不需要打发蛋白，只需要搅拌搅拌搅拌…绝对的快手好料！
用料
| 柠檬蜂蜜 | 35克 |
| 糖 | 120克 |
| 牛奶 | 110克 |
| 低筋面粉 | 190克 |
| 黄油 | 120克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 泡打粉 | 6克 |
| 盐 | 2克 |
柠檬蜂蜜杯子蛋糕的做法
烤箱预热180度
用电动打蛋器搅打室温软化的黄油，搅打成柔软蓬松，颜色发白
分次加入砂糖搅拌均匀
加入鸡蛋，每次加一个并搅打均匀，这样可以使混合物更加均匀。搅打时速度要快，以免油水分离。
将低粉，泡打粉，盐混合过筛
将蜂蜜柠檬汁和牛奶混合均匀
将面粉混合物和牛奶混合物交替放入黄油混合物中，一边放一边搅拌
将纸杯放入磨具中，将面糊舀入纸杯，每个纸杯三分之二满就可以了。将蛋糕磨具放入烤箱，烘焙20-25分钟冷切即可。
可在顶部抹上柠檬奶油霜
小贴士
1.糖和蛋一定要分次加入黄油中
2.蛋糕考好后隔夜更好吃
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