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低卡早餐or下午茶 | 低糖酸奶司康

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:4.56K
低卡早餐or下午茶 | 低糖酸奶司康的做法步骤图

甜度比较低,如果想吃甜一点,在方子里再多放一点糖就行啦!或者搭配果酱一起吃!嘴馋的小仙女们动起来!

用料  

低筋面粉 170克
无铝泡打粉 4克
0卡糖 15克
2克
无盐黄油 10克
鸡蛋 1个
原味酸奶 75克

低卡早餐or下午茶 | 低糖酸奶司康的做法  

  1. 食材准备

    低卡早餐or下午茶 | 低糖酸奶司康的做法步骤图 第2张
  2. 低筋面粉加入盐、糖、泡打粉

    低卡早餐or下午茶 | 低糖酸奶司康的做法步骤图 第3张
  3. 搅匀放入黄油,与粉类揉搓成细屑状(黄油不用软化!!!)

    低卡早餐or下午茶 | 低糖酸奶司康的做法步骤图 第4张
  4. 加入鸡蛋(留一点蛋液一会刷表面)、酸奶

    低卡早餐or下午茶 | 低糖酸奶司康的做法步骤图 第5张
  5. 用硅胶刮刀翻拌均匀,拌成基本成形的面团

    低卡早餐or下午茶 | 低糖酸奶司康的做法步骤图 第6张
  6. 放面板上,切成两半

    低卡早餐or下午茶 | 低糖酸奶司康的做法步骤图 第7张
  7. 再重合,重复三次

    低卡早餐or下午茶 | 低糖酸奶司康的做法步骤图 第8张
  8. 整理成圆形的2~2.5cm的面饼状

    低卡早餐or下午茶 | 低糖酸奶司康的做法步骤图 第9张
  9. 取小一点的玻璃杯倒扣刻出圆形饼状,边角料再揉再刻

    低卡早餐or下午茶 | 低糖酸奶司康的做法步骤图 第10张
  10. 刷蛋液,烤箱预热5分钟,175度烤18分钟

    低卡早餐or下午茶 | 低糖酸奶司康的做法步骤图 第11张
  11. 甜度比较低,抹上玫瑰花酱更好吃!

    低卡早餐or下午茶 | 低糖酸奶司康的做法步骤图 第12张

小贴士

1.黄油一定要是冷藏冻硬的,不要软化了!
2.不要过度翻拌和揉面,会影响口感,也可能长不起来
3.司康面团是偏湿、比较粘手的,如果面团不粘手,做出来口感也会发干,不好吃

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