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【低卡无糖无黄油】全麦蔓越莓奶香司康Scone，超级简单快手！松软完美早餐下午茶！

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:1.12W
「低卡无糖无黄油」全麦蔓越莓奶香司康Scone，超级简单快手！松软完美早餐下午茶！的做法步骤图

最爱司康！完美的英伦风下午茶必备，或者营养丰富的香喷喷早餐！

很多方子里的高糖，黄油，好多奶油的高能量司康让人望而却步。

相比之下，我这个极度健康！【全麦+无糖+无黄油+无奶油】

口感照样松软香浓，奶香浓郁，毫不打折！

简单快手，极速搞定！适合新手的小点心！

本馆主开着一个健康亲子烘焙的微信公众号：极地晴天抹茶馆 （polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！

用料  

粉类
全麦粉 60克
低筋粉 140克
奶粉（可选） 10克
泡打粉 1小勺（5ml）
盐 2克
湿性
淡味橄榄油 40克
牛奶 90克
全蛋液 30克
低脂炼奶（可选） 10克
蜂蜜 2勺
其他
蔓越莓干（可选） 30克
装饰
全蛋液 适量

【低卡无糖无黄油】全麦蔓越莓奶香司康Scone，超级简单快手！松软完美早餐下午茶！的做法  

  1. 粉类材料过筛，混合均匀。

    「低卡无糖无黄油」全麦蔓越莓奶香司康Scone，超级简单快手！松软完美早餐下午茶！的做法步骤图 第2张

  2. 加入植物油，用手搓使面粉和油混合均匀。加入湿性材料中的其他材料，用刮刀快速按压翻拌成团。
    加入切碎的蔓越莓干，30秒揉匀即可。
    不要过度揉搓，以免出筋！

    「低卡无糖无黄油」全麦蔓越莓奶香司康Scone，超级简单快手！松软完美早餐下午茶！的做法步骤图 第3张

  3. 烤箱预热200度。
    面团放在油纸上擀开，折叠，再擀开成厚1.5-2厘米厚的面饼。
    用模具压出形状，或者用面刀切成三角形。
    摆入烤盘，表面刷全蛋液。

    「低卡无糖无黄油」全麦蔓越莓奶香司康Scone，超级简单快手！松软完美早餐下午茶！的做法步骤图 第4张

  4. 200度10分钟，上色满意后加盖锡纸，180度再烤5-8分钟。

    「低卡无糖无黄油」全麦蔓越莓奶香司康Scone，超级简单快手！松软完美早餐下午茶！的做法步骤图 第5张

  5. 出炉加上稍放凉享用，温热时候吃最香！
    切开抹上无糖果酱和软芝士，完美！
    一定要配上牛奶或红茶☕️或奶茶！

    「低卡无糖无黄油」全麦蔓越莓奶香司康Scone，超级简单快手！松软完美早餐下午茶！的做法步骤图 第6张

小贴士

本方不甜，喜甜请加砂糖30-60克。

淡味橄榄油可用其他没有特殊味道的植物油代替！

根据面粉吸水情况调整牛奶量。

全麦粉可用低筋粉代替。

本馆主开着一个健康亲子烘焙的微信公众号：极地晴天抹茶馆 （polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！

Tags：司康 奶香 蔓越莓 快手 低卡无糖
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