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无糖淡奶蔓越莓、橙丝、芝士全麦司康

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:3.27W
无糖淡奶蔓越莓、橙丝、芝士全麦司康的做法步骤图

刷英剧看到司康了，很早以前做过，现在自己要结合手上的材料做一个自己最喜欢的口味！
这几个奇葩的结合，绝对是为了一己私欲，但创意真的成为幸福了！太好吃了吧！都是最容易拿到的食材。
黄油不用融化比玛德琳可省事，平时吃的健康，黄油只用了20多克，其他用淡奶油代替。
最近是橙子的季节，家里烘焙常备低糖蔓越莓果干，疯狂喜欢芝士补钙！

用料  

干粉类：低筋面粉（新良） 94克
面包粉（新良） 94克
全麦粉 50克
泡打粉 5克
代糖 25克
海盐 3克
液体：
鸡蛋 1个
淡奶油 80克
黄油 30克
橙皮 1个
蔓越莓果干 1大把
香水柠檬 半个
车打芝士（随意芝士） 2片

无糖淡奶蔓越莓、橙丝、芝士全麦司康的做法  

  1. 把黄油，淡奶油，鸡蛋冷藏拿出来，将干粉类全部混合，蛋抽搅拌均匀

  2. 切橙皮切成碎，拔丝更好。切蔓越莓干，有点粘，蔓越莓我加了些伏特加泡着。湿润好混合。

  3. 鸡蛋，淡奶油混合打匀

  4. 黄油切小块倒入粉里，我带了手套，捏捏捏，撵撵撵，实在不行了，把液体分三次倒入，大部分成团即可！会有边边角角是碎粉在旁边不碍事！一会儿加入材料就会好的！烤箱预热200℃

  5. 面团分成两部分，加入柠檬汁，一部分加蔓越莓，一部分加橙皮。先操作橙皮，把面团折叠，加入一片芝士（可以撕碎也可以不撕，口感不一样！我两种都试了）再折叠，多几次然后用工具或者手，我就用手，按扁，实验之后，2厘米或者1厘米都可以，切成自己喜欢的形状和大小，烤盘铺烘焙纸，放好。蔓越莓的同理操作。蔓越莓司康切的是大块三角。打一个鸡蛋，用毛刷刷上蛋液，剩下的摊鸡蛋吃早饭！

    无糖淡奶蔓越莓、橙丝、芝士全麦司康的做法步骤图 第2张

  6. 烤箱中层200℃5分钟，然后上190 下200 20分钟 绝了！这个温度好像都不太一样！

    无糖淡奶蔓越莓、橙丝、芝士全麦司康的做法步骤图 第3张

小贴士

技巧都写进去了，口味太好了，大片芝士融化混合着橙香，酥松软香！本来油脂就不多，更加美味了！
参考：大的4块，小的8块 一共一整盘金盘。

Tags：淡奶 橙丝 越莓 芝士 无糖
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