喜欢看《哆啦A梦》的朋友，
除了善良的蓝胖子、可爱的静香、作死的大雄、
各种各样的神奇道具之外，
肯定还记得一个非常有代表性的东西：铜锣烧。
记得小时候看《哆啦A梦》，
最想尝一口哆啦A梦手中的铜锣烧，
后来长大了之后，
慢慢淡忘了这样一道
儿时想吃的甜品
这一期蜂小姐就给大家分享一下
红豆铜锣烧的做法
周末可以看着叮当猫电影
一边吃着铜锣烧
也算是圆了儿时的一个小梦想呀！
用料
| 低筋面粉 | 120克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 牛奶 | 45克 |
| 盐 | 1克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 豆沙 | 适量 |
《ownland澳澜烘焙》哆啦A梦的红豆铜锣烧的做法
准备好材料就可以开干啦!
3个鸡蛋打散，将40g细砂糖分3次加入打散的鸡蛋液中，用打蛋器充分打匀
每次加糖需充分打匀，才能加下一次的糖。
蛋液中倒入45g牛奶混合均匀。
加入120g过筛后的低筋面粉、1g盐和2g泡打粉，拌匀至无颗粒状，静置一旁，表面会产生小气泡
准备好湿毛巾，对折放在一边。取无水无油的平底锅，小火烧至70-80度（4分钟左右），将锅放置在湿毛巾上，听刺啦一声冒白汽。
接着倒入适量面糊至锅的中心，让它形成一个漂亮的圆。
再把锅移回灶上，小火加热至表面气泡破掉并凝固（约3分钟），翻个面（最好用橡胶铲或木铲）继续小火加热10~20秒。
取煎好的饼皮，在浅色的一面涂抹上适量的豆沙，盖上另一张饼皮。
出品，完成！
小贴士
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