喜欢吃kfc葡挞的我实在对它情有独钟😝想吃又不想出门买,于是自己买葡挞皮自己做来吃🤪真的好吃又简单,非常适合我这种懒人🤭
用料
纯牛奶 | 100克 |
淡奶油 | 160克 |
细砂糖 | 35克 |
雀巢炼奶 | 10克(没有可用细砂糖代替) |
鸡蛋 | 2只 |
蛋挞皮 | 10-13个 |
颜值与口感在线😍葡式蛋挞 简单易做又美味的做法
1⃣准备好材料与重量称
2⃣把100g纯牛奶和35g细砂糖混合一起,用手动打蛋器/勺子/筷子搅拌均匀,直至细砂糖完全融化❣(我家没有手动打电器,我用的是勺子搅拌,只要能搅拌好,用三者其中一个搅拌就👌)
3⃣两只鸡蛋的蛋液倒进👉已搅拌均匀的纯牛奶细砂糖的液体👈中,用手动打蛋器/勺子/筷子,继续搅拌。
4⃣把4g炼奶放进搅拌好的蛋浆中,搅拌均匀,无沉淀感。
5⃣蛋浆制作完成,此时能看见蛋白漂浮在蛋液里,我们必须过筛让蛋浆更加顺滑。
6⃣过筛蛋浆,最好过筛两次,口感吃起来更细腻~更好吃~
7⃣预热烤箱180度7分钟,预热后 把蛋挞放进烤箱上下管200度烤25分钟(根据自家烤箱调节温度)
颜值与口感在线的kfc版葡挞出炉啦~~~
小贴士
注意:
❤蛋挞皮不需要提前拿出来解冻