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黄油蛋糕(成人学校版)

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:7.45K
黄油蛋糕(成人学校版)的做法步骤图

第四次上课的作品

用料  

黄油 108克
糖粉 108 克
蛋液 108克
低筋粉 120克
泡打粉 1克

黄油蛋糕(成人学校版)的做法  

  1. 准备好黄油和糖粉，左手拿刮刀，注意左手勿弄脏。

    黄油蛋糕(成人学校版)的做法步骤图 第2张

  2. 糖粉和黄油如图混合

    黄油蛋糕(成人学校版)的做法步骤图 第3张

  3. 快速混合至黄油发白，加蛋液，快速搅拌，蛋液分8-9次加入。

    黄油蛋糕(成人学校版)的做法步骤图 第4张

  4. 加入面粉一样的方式混合，至无颗粒即可

    黄油蛋糕(成人学校版)的做法步骤图 第5张

  5. 装入裱花袋，口子切的稍微大一点

    黄油蛋糕(成人学校版)的做法步骤图 第6张

  6. 挤入六个纸杯，注意不用往上提裱花袋，会自然升起。共六个纸杯。如果没有裱花袋可直接用勺子舀出来，但是容易弄脏纸杯。

    黄油蛋糕(成人学校版)的做法步骤图 第7张

  7. 入烤箱上180℃，下190℃，25分钟。出锅

    黄油蛋糕(成人学校版)的做法步骤图 第8张

小贴士

1.黄油蛋糕出锅后可以直接吃，或者放两天后黄油出油后食用，否则会很硬；
2.黄油蛋糕表面出现裂缝，基本就是合格的，否则可能为黄油打发不均匀；

Tags：学校 成人 蛋糕 黄油
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