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【（第一次）烘焙小笔记】无黄油红糖黑芝麻酥脆饼干🍪

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:1.07W
「（第一次）烘焙小笔记」无黄油红糖黑芝麻酥脆饼干🍪的做法步骤图

终于，我昨天拥有了烤箱
人生第一次烘焙第一次做饼干嘿嘿
没想到第一次做的这个饼干香到上头！红糖黑芝麻的香气简直了！
借鉴了别的方子的方法，记一下按自己口味调整的用量，免得下次烤的时候忘记辽
还有顺便记一下自己随意鼓捣的乱七八糟的新东西小笔记

用料  

面粉（低筋会偏软酥高筋会偏硬脆 130g
红糖粉 50g
黑芝麻粉（按口味自己加，加的多可以多加一点鸡蛋液） 50g
泡打粉 2g
植物油 45g
鸡蛋 1个

【（第一次）烘焙小笔记】无黄油红糖黑芝麻酥脆饼干🍪的做法  

  1. 油➕糖➕鸡蛋充分搅拌到乳化（看不到油了）

  2. 过筛加入面粉泡打粉，加入黑芝麻粉

  3. 用刮刀搅拌搅拌搅拌

    充分（划重点）充分的搅拌均匀成团

  4. 把面团放进保鲜膜整理形状（搓圆/按方成长条）

    放进冰箱冷冻半小时左右

  5. 可以去预热我的烤箱了【180度】
    （我的温柔烤箱温度偏低要多扭一点高一点温度就好）

    拿出冰冰的面团切成一片片（薄厚看心情）

    太喜欢黑芝麻了加的多看起来黑漆漆的

    铺在烤盘上铺好

    「（第一次）烘焙小笔记」无黄油红糖黑芝麻酥脆饼干🍪的做法步骤图 第2张

  6. 【180度】

    这次烤了【20min】
    时间按切的薄厚调整：这次切的厚度不是很薄，按着外面吃的曲奇厚度切的，第一次做切的厚度好像都不太一样……

    「（第一次）烘焙小笔记」无黄油红糖黑芝麻酥脆饼干🍪的做法步骤图 第3张

  7. 呜呜呜好好吃哦酥酥脆脆超级香

    做饼干比我想象的简单好多诶嘿嘿明天还想烤

    「（第一次）烘焙小笔记」无黄油红糖黑芝麻酥脆饼干🍪的做法步骤图 第4张

  8. 我的红糖有一点结块，但我觉得这样烤的时候有一点爆出来感觉更好？？？？

    「（第一次）烘焙小笔记」无黄油红糖黑芝麻酥脆饼干🍪的做法步骤图 第5张

  9. 黑麻麻的考完之后好像颜色还蛮正常

    有了烤箱要更肥了😭

    「（第一次）烘焙小笔记」无黄油红糖黑芝麻酥脆饼干🍪的做法步骤图 第6张
Tags：烘焙 黑芝麻 酥脆 黄油
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