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快手火腿肉松面包❗❗❗一次发酵

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:2.84W
快手火腿肉松面包❗❗❗一次发酵的做法步骤图

用料  

高筋面粉 370克
水 195克
鸡蛋🥚液 35克
糖 30克
盐🧂 3克
黄油 25克
酵母 3.5克
沙拉酱 3勺
火腿 3条（小的）
表面装饰
沙拉酱 1.5勺
火腿（包馅剩下的） 适量
鸡蛋液 少许

快手火腿肉松面包❗❗❗一次发酵的做法  

  1. 面团材料除了黄油外揉至这样的状态，如图，加入黄油

    快手火腿肉松面包❗❗❗一次发酵的做法步骤图 第2张

  2. 加入黄油后继续揉至手套膜

    快手火腿肉松面包❗❗❗一次发酵的做法步骤图 第3张

  3. 取出滚圆

    快手火腿肉松面包❗❗❗一次发酵的做法步骤图 第4张

  4. 分成18份

    快手火腿肉松面包❗❗❗一次发酵的做法步骤图 第5张

  5. 火腿切小块

    快手火腿肉松面包❗❗❗一次发酵的做法步骤图 第6张

  6. 取一个面团擀开，成牛舌状，先挤沙拉酱，接着放肉松，最后放少于火腿，从上往下卷起来，收口，要捏紧

    快手火腿肉松面包❗❗❗一次发酵的做法步骤图 第7张

  7. 发酵至两倍大，轻轻按压缓慢回缩，发酵好

    快手火腿肉松面包❗❗❗一次发酵的做法步骤图 第8张

  8. 刷鸡蛋液，挤上沙拉酱，撒少于火腿

    快手火腿肉松面包❗❗❗一次发酵的做法步骤图 第9张

  9. 预热烤箱160度，中层烤11分钟盖上锡纸继续烤10分钟，出炉

    快手火腿肉松面包❗❗❗一次发酵的做法步骤图 第10张

  10. 颜值不错

    快手火腿肉松面包❗❗❗一次发酵的做法步骤图 第11张

  11. 香气扑鼻

    快手火腿肉松面包❗❗❗一次发酵的做法步骤图 第12张

  12. 这是第二天的状态

    快手火腿肉松面包❗❗❗一次发酵的做法步骤图 第13张

  13. 组织不错

    快手火腿肉松面包❗❗❗一次发酵的做法步骤图 第14张

  14. 好吃😋

    快手火腿肉松面包❗❗❗一次发酵的做法步骤图 第15张
Tags：火腿肉 快手 面包
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