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一次发酵南瓜酸奶吐司

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:9.69K
一次发酵南瓜酸奶吐司的做法步骤图

做这南瓜吐司的时候本来是用牛奶的，刚好家里还剩两支酸奶，就用上了，而且用了酸奶没用黄油，用了玉米油，做出来的效果有一种老面包的香味，我没用面包机，手揉也有拉丝的效果，废话不多说，开始吧

用料  

高筋面粉 300克
盐 3克
耐高糖酵母 3.5克
玉米油（有黄油可加同份量黄油）20克
糖 30克
酸奶100毫升
蒸熟的南瓜泥 100克

一次发酵南瓜酸奶吐司的做法  

  1. 将除黄油所有材料混合在一起，手揉出面筋，这时候加入黄油再揉，我是像洗衣服那样搓揉，也可以摔打，这样容易出筋，揉20分钟左右就可以了，我试过揉了40分钟，崩溃，有面包机的请忽略这步哈

  2. 将揉好的面团分成三等份，揉圆，松弛5分钟，然后擀成牛舌状，卷起来，不用松驰，再次擀长，再卷起来，这时可以把它放到吐司盒了，全整形好放进烤箱发酵，我的烤箱有发酵功能，没有最好装几杯开水一起放进烤箱，发酵七八分满就拿出来，200度预热烤箱，上下火180度烤38分钟，烤好立刻拿出来脱模

Tags：酸奶 南瓜 吐司
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