一次发酵手撕南瓜吐司

今天我们继续来做一次发酵法面食，这样的话可以节省很多时间。毕竟孩子上学了，每天接送、辅导、做饭…剩余的时间不多，但也得挤出时间来做早餐。

用料  

一次发酵手撕南瓜吐司的做法  

1. 南瓜去皮蒸熟。

2. 除猪油和盐外，所有材料混合。

3. 搅打10分钟以后加入猪油。

4. 继续搅打10分钟以后取出，加入盐。

5. 揉搓出扩展程度。

6. 平均分成六份。

7. 无需醒，直接擀长。

8. 卷起。

9. 再次擀长。

10. 直接卷起。

11. 放入吐司盒，移到烤箱里不用通电，里面放一碗开水，辅助发酵。

12. 发6分满取出。

13. 放入预热好的烤箱160度35分钟左右。

14. 烤好后倒出放凉。

15. 虽然是一次发酵法，但丝毫不影响它拉丝的口感哦！

小贴士

我习惯用猪油做面包，大家可以根据自己的喜爱，换回玉米油或黄油。
以上是两个吐司的配方，大家做一个的话减半即可。