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健康无油面包(只需一次发酵)

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.71W
健康无油面包(只需一次发酵)的做法步骤图

无油，更健康！
一发，更省时！

用料  

水 180克
糖 20克
盐 5克
低粉 90克
高粉 210克
干酵母 3克

健康无油面包(只需一次发酵)的做法  

  1. 按顺序将材料放入面包机，iMix程序20分钟➡️静置5~10分钟➡️iMix程序20分钟，揉成光滑有弹性的面团。

    健康无油面包(只需一次发酵)的做法步骤图 第2张

  2. 在室温下醒发10分钟，再将面团分割成9份，滚圆。

    健康无油面包(只需一次发酵)的做法步骤图 第3张

  3. 面团排气、整形，发酵至2倍大。

    健康无油面包(只需一次发酵)的做法步骤图 第4张

  4. 入烤箱，中下层，上下火200℃，约18分钟。

    健康无油面包(只需一次发酵)的做法步骤图 第5张

  5. 面包刚出炉时，皮是脆的，稍晾凉后会变软。用手按压后会很快复原。(晾凉后装袋保存，防止变干。)

    健康无油面包(只需一次发酵)的做法步骤图 第6张

  6. 包好的面包，隔夜取出，还是弹性实足！直接吃或做汉堡🍔都不错！

    健康无油面包(只需一次发酵)的做法步骤图 第7张

小贴士

请根据所使用面粉的吸水性适当调整水量。
请根据自家烤箱脾气适当调整温度。

Tags：无油 面包 健康
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