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简易健康一次发酵欧包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:3.19W
简易健康一次发酵欧包的做法步骤图

烤箱一修好，立马开做面包。这篇是小红书上看到的一位可爱的老外教的简易欧包，今天用它试手刚刚修好的烤箱，过程 简单，成品也好吃，必须留印。

用料  

高筋面粉 315克
盐 8克
酵母 7克
糖 15克
水 210克
橄榄油 25克
坚果 干果 若干

简易健康一次发酵欧包的做法  

  1. 1.所有材料混合均匀，一次性，不用麻烦分前后。厨师机揉15分钟，用手可能会崩溃，因为水量非常大，会十分十分粘手。
    2.大致成团，放进烤盘，如果不是不沾盘，要垫油纸。然后表面洒少量干粉，盖一块干布，放入发酵箱或是温度处发到两倍大。
    3.提前预热烤箱190度。
    4.一发完成后，表面撒干粉，割包，放入烤箱，同时在箱内放一小碗水。烤40分钟 。
    5.成品外脆里软，咸口有面粉香气。

    简易健康一次发酵欧包的做法步骤图 第2张

小贴士

如果太湿可以加少量面粉。但是绝对不要加太多。可以用刮刀辅助成型。

Tags：简易 欧包 健康
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