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脚印面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.48W
脚印面包的做法步骤图,脚印面包怎么做好吃

给家里宝宝做的她爱吃的美味面包,加上可爱的造型,分分钟一个被她秒掉。

嗯。。没有拍步骤图,用简笔画代替,相信你们这些聪明的宝宝一定可以看懂滴!

用料  

高筋面粉 230g
糯米粉 20g
酵母 3g
30g
2g
鸡蛋 25g
牛奶 130g
黄油 20g
红豆馅+巧克力 共198g

脚印面包的做法  

  1. 将黄油除外的所有原料一起揉匀至扩展阶段,表面光滑。

  2. 加入黄油揉至完全。发酵至2倍大。

  3. 取出面团排气,分割成9个30g面团,以及余下的部分面团,松弛15分钟。

  4. 将30g的小面团擀成中间厚四周薄的圆形面片。

    脚印面包的做法步骤图,脚印面包怎么做好吃 第2张
  5. 在面片中间放入18g豆沙馅料,将面团捏成三角形。收口朝下稍微按扁放入烤盘。

    脚印面包的做法步骤图,脚印面包怎么做好吃 第3张
  6. 从余下的面团上分割下来两个7g和两个4g的小面团,滚圆后放在三角面团旁。(如图,不需要挨的太近,发酵后会自然连在一起的。)

    脚印面包的做法步骤图,脚印面包怎么做好吃 第4张
  7. 盖湿布发酵至两倍大左右,刷蛋液。

    烤箱预热180度,15min