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新手面包——奶酪面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.29W
新手面包——奶酪面包的做法步骤图


当双11的零点正式开始的时候
你是否也拿着手机戳着购物车呢?
你是否刷着朋友圈
看着谁谁谁又买了多少呢?


也许你正抢购着化妆品
也许你正在给老公买衣服
也许你是在给孩子挑选玩具
也许你想起了远方的父母还缺什么
也许...

有人说能够用钱解决的事
就不要浪费时间
所以在快速发展的互联网世界里
衣服可以淘宝了,买菜可以天猫了
好像一切的方便都用网购来代替了


可是有些时间是钱买不来的
比如说老朋友的相聚
夫妻俩人的度假
回家探望父母的次数
甚至给孩子做一次
没有添加剂的奶酪面包


新手入门的面包——奶酪面包,方子也狠轻易能手揉出膜。新手们大胆尝试一下吧,方子是2个6寸圆膜大小的配方

用料  

高筋面粉 200克
酵母 3克
细砂糖 40克
奶粉 10克
80克
黄油 15克
鸡蛋 1个
2克
奶油奶酪(奶酪部分) 100克
牛奶(奶酪部分) 20克
糖粉(奶酪部分) 40克
奶粉(蘸粉) 30克
糖粉(蘸粉) 8克

新手面包——奶酪面包的做法  

  1. 1.准备好全部材料

    新手面包——奶酪面包的做法步骤图 第2张
  2. 2.将面包材料(除了黄油和盐)混合均匀

    新手面包——奶酪面包的做法步骤图 第3张
  3. 3.将混合好的面团放在硅胶垫上,揉至能勉强扩展阶段时,加入黄油和盐

    新手面包——奶酪面包的做法步骤图 第4张
  4. 4.揉至扩展阶段就可以进行发酵了

    新手面包——奶酪面包的做法步骤图 第5张
  5. 5.将面团揉圆放入盆子中,并用保鲜膜抱着放入具有发酵功能的的烤箱中40度,发酵60分钟。没有发酵功能的烤箱能在烤箱中放入一盆温水发酵。

    新手面包——奶酪面包的做法步骤图 第6张
  6. 6.将发酵好的面团,拿出来排气

    新手面包——奶酪面包的做法步骤图 第7张
  7. 7.再搓圆放入内壁刷了黄油的6寸蛋糕模内,配方可以分成两个6寸膜的大小

    新手面包——奶酪面包的做法步骤图 第8张
  8. 8.进行二次发酵,时间为60分钟左右,面包体积变大一倍左右就可以放入预热好160度的烤箱内烘烤20分钟左右。

    新手面包——奶酪面包的做法步骤图 第9张
  9. 9.将糖粉加入奶油奶酪中

    新手面包——奶酪面包的做法步骤图 第10张
  10. 10.坐热水搅拌成膏状

    新手面包——奶酪面包的做法步骤图 第11张
  11. 11.分次加入牛奶,搅拌均匀。放入冰箱内冷藏30分钟左右

    新手面包——奶酪面包的做法步骤图 第12张
  12. 12.将奶粉和糖粉过筛在一个烤盘内

    新手面包——奶酪面包的做法步骤图 第13张
  13. 13.将面包脱模后,切开四份。在每份的中间切两道,并抹入奶油奶酪

    新手面包——奶酪面包的做法步骤图 第14张
  14. 14.在面包两边抹上奶油奶酪后,印上糖奶粉即可。

    新手面包——奶酪面包的做法步骤图 第15张

小贴士

关于本食谱更多制作技巧在一块烘焙内可以查看,制作过程中有什么疑问都可以上一块烘焙求助区内求助

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