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懒人必备的低脂低热量全麦吐司（面包机揉面）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.91W
懒人必备的低脂低热量全麦吐司（面包机揉面）的做法图解 做法步骤

用料  

高筋面粉 180克
全麦粉 80克
液体（鸡蛋+水） 160克
酵母 3克
盐 5克
赤藓糖醇（没有也可以用普通的糖，糖醇热量只有普通糖的1/10且不参与糖代谢，所以适合减脂人群） 10克
橄榄油 10克

懒人必备的低脂低热量全麦吐司（面包机揉面）的做法  

  1. 先用温水化开酵母，然后把除橄榄油之外的原材料都倒入面包机，选择自定义和面模式，时间设置20分钟。

  2. 将面团取出，用剪刀剪成小块再放回面包机，并加入橄榄油，继续用自定义和面模式揉10分钟。揉面期间继续用剪刀不断把面团剪开。

  3. 揉面完成后选择面包机的低温发酵功能，将面团发酵至两倍大。

    懒人必备的低脂低热量全麦吐司（面包机揉面）的做法图解 做法步骤 第2张

  4. 面团拿出后排气，平均分成三份，擀成牛舌状再依次卷起，放入吐司盒。

    懒人必备的低脂低热量全麦吐司（面包机揉面）的做法图解 做法步骤 第3张

  5. 吐司盒下面再用一个烤盘装些温水，烤箱35-40度继续发酵至8到9分满，烤箱上下火150度烤50分钟（具体温度和时间还要看各家烤箱的脾气）。

    懒人必备的低脂低热量全麦吐司（面包机揉面）的做法图解 做法步骤 第4张

小贴士

1、我在下厨房混迹多年，看了很多的吐司方子，这个是结合自己的一些经验稍微做了改动，不算原创。
2、这个方子做出来是淡淡的咸口的，如果喜欢甜面包，糖加到20-30克，盐改成2克。我个人比较喜欢咸味的，而且糖少一些热量也少一些，所以一直按照上述方子做的。
3、我的面包机是柏翠的，具体型号记不清了，不过我觉得影响不大，一般面包机应该都有和面和发酵功能的。
4、祝各位都越来越瘦越来越美！

Tags：吐司 懒人 面包机 揉面 低脂
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