自己本身喜欢红豆口味,无论是蛋糕.糍粑.包子,都喜欢红豆口味,今天这款面包也不例外,同样加了红豆。老公吃了连赞哦!
用料
高筋粉 | 用量:350 |
鸡蛋 | 用量:6个 |
盐 | 用量:4克 |
黄油 | 用量:45克 |
糖粉 | 用量:50克 |
酵母 | 用量:5克 |
克 |
红豆面包的做法
把所有食材都称好备齐!除黄油外把所有备料全部倒搅拌机.10分钟后再加入黄油继续搅拌20分钟!我用的是小熊面包和面机!按这个时间操作!恰好!第一次发面可以放在烤箱里.底部放盘开水温度90度左右 发面至两个倍大即可.然后拿出来擀面排气,擀平中间放红豆卷起切块.再进行第二次发面.如上图一样.上面抹上蛋黄!同样待发面至两个倍大即可放入烤箱。上下火180度.30分钟.注意观察色变!因为每个烤箱的性质不同 如若较快呈赤色 上火可调低点160度。
松松软软!外酥里软!
小贴士
请见谅!没有一一拍照给大家!如若不懂可留言!我第一时间回复大家!