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不太传统的柠檬碎奶渣子面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.97W

不太传统的柠檬碎奶渣子面包的做法步骤图

用料

高筋面粉400	克
牛奶	100克
酵母	5克
盐	1克
黄油	60克
糖	60克
奶渣子	100g
柠檬碎	10g

不太传统的柠檬碎奶渣子面包的做法

面团（面粉+酵母+牛奶+盐+糖）面团首次发酵20分钟再混合黄油揉面混合物揉匀！如粘手➕面粉继续揉不要揉出手套膜奶渣子面包是比较有嚼头的口感，过于蓬松柔软会减分。
奶渣子混合淡奶油白砂糖传统加葡萄干或者蔓越莓干我是不传统奶渣子混合了柠檬皮碎擦几丝满满香气
整形醒发后上烤炉180度 30-40分钟盯着上色
出炉前刷全蛋液表层烘烤或者蜂蜜水随意

Tags：柠檬碎奶面包渣子

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