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可可墨西哥面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.38W
可可墨西哥面包的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

▶️面团
老面 50克
高粉 250克
鲜酵母 6克
水 110克
糖 35克
盐 2克
▶️奶酥
可可粉 4克
黄油 25克
糖 30克
奶粉 10克
水 5克「可略」

可可墨西哥面包的做法  

  1. 奶酥：黄油软化把粉类筛入搅拌均匀「如果特别干可以加一点水或者增加黄油分量」

  2. 除黄油外所有材料混合成团揉至可以拉出膜

  3. 加入软化的黄油混进面团，搅拌至8分筋即可

  4. 发酵至1.5倍大，分份滚圆整形松弛15分钟

  5. 挤上可可奶酥②次发酵

  6. 中层，175度，15分钟

Tags：面包 好吃 墨西哥 可可墨西哥面包 可可
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