南瓜芝麻核桃仁面包

这是根据君之的火腿肉松面包改良的作品，利用家里现成的东东做的，颜色是南瓜泥的颜色，口感( ^_^ )不错嘛！好开森，终于自己组合的配方只要用心也是可以的嘛！O(∩_∩)O哈！

用料  

南瓜芝麻核桃仁面包的做法  

1. 南瓜去皮蒸熟，凉凉用料理机搅拌一下，更细腻了，搅拌要加凉开水喔，否则它是搅不动的，搅好备用。

2. 把细砂糖、奶粉、植物油10克以及面粉放到一个盆里，酵母粉温水化开，水尽量要少，加入南瓜泥，开始少加一点，面粉可以和到一起又不特别粘手为宜，这就是为什么这个配料里面没有水的原因，都在南瓜泥里呢，南瓜如果甜就少加糖，不甜那就多加一点啊视自己嗜甜情况而定啦。

3. 和面到扩展阶段就盖上保鲜膜发酵去吧，这个就不多说了，不懂的童鞋可以去看君之的新浪微博上面说的很仔细了，28度发酵大约一小时就好，面团涨到2~2.5倍大的时候可以了。

4. 给面团排气后分成两份，揉圆，醒15分钟后，用擀面杖擀成长方形，刷上植物油，撒上黑芝麻，铺上切碎的核桃仁，一端留1CM不要撒黑芝麻与碎核桃仁。

5. 从那没撒馅的那端卷起面团，切成直径5CM大小的若干小份，看你面团大小啦，整下型，把开口一端朝上一端朝下，就是看得到馅的样子，继续在湿度80%，温度38°的环境下发酵40分钟，可以看到面团长大了2~2.5倍。

6. 放入烤箱中层，上下火180°，15分钟，看到表面泛黄了，可以用牙签试插一下，不粘就可以出箱了，bingo！终于说完了。。。

小贴士

君之的配方里是用的高筋面粉，不好意思我的昨天用完了，就直接用面粉就可以了，加入南瓜泥最后一次少加一点，否则会很稀要一直加面粉的，我就承认了吧，我的就这样经历过来滴，~(@^_^@)~，所以也没给具体的量，能揉成面团就欧克了，第二次做面包哎，对自己要求也不能太严格了，否则还怎么做下去哦！没有奶粉可以用牛奶的，but，那么多的水分你hold住么？这个颜色真的很赞喔！我做了两种口味的，还一种就是蜜枣的，以前没用完的么，偶今天也就是就地取材出的这款，南瓜泥是上次做布丁没用完的，一个人在家又吃不了，练手好了，做完终于累趴下了，昨晚夜班啊亲，你是有多痴迷于此呢？已经下午一点多了，(～﹃～)~zZ，，，。。。。