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焦香小麦胚芽吐司

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:3.25W
焦香小麦胚芽吐司的做法步骤图,怎么做好吃

根据啊呜的方子改成一条标准三能吐司盒的量方便大家操作
原方在这里,可查看细节操作,我写的我比较简略,有些过程图也没来得及拍:

用料  

酵母 3克
细砂糖 20克
牛奶 180克
高筋面粉 215克
奶粉 10克
烤过的小麦胚芽 35克
黄油 15克
3克

焦香小麦胚芽吐司的做法  

  1. 小麦胚芽去一些放进170度预热的烤箱,烤3-5分钟

    焦香小麦胚芽吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 即可变焦黄即可,不可过焦(用35g,可以多烤点留着下次用)

    焦香小麦胚芽吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 干酵母、糖、牛奶放进主锅,30秒速度3搅化并激活酵母。然后放入高筋粉、奶粉、烤好的小麦胚芽

    焦香小麦胚芽吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 30秒速度3水粉混合,然后3分钟/揉面模式,进行第一轮揉面

    焦香小麦胚芽吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 加入黄油

    焦香小麦胚芽吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 接着3分钟/揉面模式,进行第二轮揉面。总共揉面6分钟

    焦香小麦胚芽吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 取出,滚圆,一发

    焦香小麦胚芽吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 发至两倍大

    焦香小麦胚芽吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 平均分成三份,滚圆松弛10分钟

    焦香小麦胚芽吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 擀卷两次,期间松弛10分钟再卷第二次。

    焦香小麦胚芽吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 装入吐司盒二发至9分满。180度烤45分钟,各家烤箱脾气不同,适当调整

    焦香小麦胚芽吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 出炉后立即从盒子里倒出来放在晾架上

    焦香小麦胚芽吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第13张
  13. :)

    焦香小麦胚芽吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第14张
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