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全麦红茶餐包(懒人版)面包机版

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.25W
全麦红茶餐包(懒人版)面包机版的做法步骤图

为了减肥自己做全麦面包
又懒
选择这个简单发酵的做法
加入红茶多点风味

用料  

高筋面粉 185克
全麦粉 150克
全蛋液 50克
奶粉 10克
红茶水 170ml
红茶沫 5克
糖 25克
黄油 15克
盐 4克
耐高糖酵母 4克

全麦红茶餐包(懒人版)面包机版的做法  

  1. 制作红茶水:170ml水➕10克红茶沫煮沸，盛出晾凉备用。茶包搓破或者红茶碎直接用都可以。

  2. 材料加入面包机：将除盐和黄油外的所有材料加入面包机，酵母粉与糖不能接触，需在粉中挖坑埋一下

  3. 和面：面包机选择和面程序和10分钟，后加入盐和黄油，再启动25分钟和面程序（加入盐和黄油时需看下面的湿度，看下是否需要➕粉或水）

  4. 发酵:和面结束后可室温发酵或在面包机内选择发酵程序发酵。发酵至两倍大，手指沾粉戳洞不回缩即可。一般一个小时左右发酵完成。

  5. 整形:面团分成八份

    全麦红茶餐包(懒人版)面包机版的做法步骤图 第2张

  6. 节约时间，没有用称分割面团，所以大小不太一样，全部揉成一团放入烤盘，盖上保鲜膜醒发20分钟

    全麦红茶餐包(懒人版)面包机版的做法步骤图 第3张

  7. 放入烤箱发酵至两倍大，用全蛋液涂抹表面，后撒白芝麻

    全麦红茶餐包(懒人版)面包机版的做法步骤图 第4张

  8. 烤箱预热上下火180度，烤25分钟左右，可根据每烤箱脾气调节

    全麦红茶餐包(懒人版)面包机版的做法步骤图 第5张

  9. 出炉了，留了四个没涂蛋液，还是涂蛋液的好看

    全麦红茶餐包(懒人版)面包机版的做法步骤图 第6张
Tags：包机 餐包 全麦 版面 懒人
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