本教程有汤种的制作方法，椰蓉馅的制作方法，面包保存的方法。
用料
| 汤种 | |
| 高筋面粉 | 20克 |
| 水 | 100克 |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 400克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 无糖酸奶（或者淡奶油） | 30克 |
| 牛奶 | 190克 |
| 干酵母 | 4克 |
| 汤种 | 全部 |
| 黄油 | 15克 |
| 盐 | 4克 |
| 装饰材料 | |
| 白芝麻 | 少许 |
| 水 | 少许 |
汤种汉堡包的做法
水和高筋面粉煮到糊化，大约65度，冷藏1个小时以上，可以提前一天制作冷藏过夜
除盐和黄油以外的所有材料倒入搅拌桶
厨师机揉约12分钟，然后加入盐继续揉1分钟，再放入黄油揉5分钟
揉好的面团滚圆，放入保鲜盒发酵到2倍大
面团发酵到2倍大，手指撮个洞，不回弹，不塌陷就好了，取出面团
用手把面团排气
分割成10份
面团滚圆，静置20分钟
静置20分钟后，排气，再次滚圆
面团喷水，然后粘上芝麻
放入汉堡包模具，也可以直接放在烤盘上
放进蒸烤箱启动发酵程序开始发酵
接着制作椰蓉面包，把面团排气，放入椰蓉馅，卷起做成橄榄型
椰蓉包放馅卷起
全部做好，放进蒸烤箱发酵
发酵到2倍大，烤箱180度预热
椰蓉包刷蛋液
椰蓉包割开，撒上椰蓉（因为边拍视频，割歪了）
预热好的烤箱180度烤20分钟，最后五分钟根据上色情况盖上锡纸
汉堡包和椰蓉包出炉了
成品
椰蓉包
汉堡包，超级柔软，冷却后的面包一定要密封保存，也可以冰箱冷冻保存，记住不是冷藏是冷冻
小贴士
椰蓉馅
黄油50克，细砂糖30克，蛋液50克，椰蓉100克，牛奶20克
少糖版本
软化黄油打发，加入细砂糖继续打发，分次少量加入蛋液打发，（每次加入蛋液.一定要充分搅拌吸收）加入椰蓉拌匀，最后加入牛奶拌匀，椰蓉馅用不完可以冰箱冷冻保存
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