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鸡蛋吐司（面包机版）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.45W
鸡蛋吐司（面包机版）的做法步骤图

用面包机真的可以做出很好吃的面包耶
而且并不单调，有很多种类可以尝试
奶香味的呢，我一直用星冰乐的3.0版
如果有剩余的炼乳，就用自由女神的炼奶吐司
这一款不同于奶香味的吐司
它多加了2个鸡蛋，而且是1000g的，发得比较高
而且鸡蛋的蛋香覆盖了奶香，我妈说有“老面包”的口味
植物油就可以，而且平时做饭的花生油做也行
面粉用家里的普通面粉就能做出来，包饺子蒸馒头的面粉就行

这是今年4月份刚买回来面包机，楼上阿姨做过的方子
给的时候，方子写的不是很清楚，我妈就摸索着大概做的
她都是用面包机自带的量杯和量勺
我平时都习惯用秤，所以特意让她做了一个我称了称重量
今天做了一个，很成功的嘞

好方子，也分享给大家噢~

用料  

牛奶 1袋/ 227ml/ 230g
鸡蛋（中型） 2个（约100g）
植物油/黄油 35g
糖 65g
盐 3g
中粉 500g
酵母 5g

鸡蛋吐司（面包机版）的做法  

  1. 以上原料，依次倒入面包桶内

  2. 选择程序：甜面包，1000g

  3. 开启电源，让面包机工作起来。如果揉两遍面效果更佳。（揉两遍面的做法：开启程序，等揉面结束、进入发酵阶段时，手动结束程序。再重新启动程序，直到整个程序自动结束。）

  4. 面包机烘烤后，当面包开始上色时，顺着面包的外延倒些水进去（用小勺顺面包外侧的缝隙倒，别撒到面包桶外面，也别让面包顶部沾上水），这个步骤可以使面包的外壳更柔软。水的多少自己掌握吧，第一次可以四个边每个边倒2勺，以后根据自己家面包机的情况再调整。

  5. 程序结束前15分钟，刷一层水。（蛋液也行，没有的话，就刷水吧，效果就很好了，关键是省事）

小贴士

如果放一个鸡蛋和250g粉的话，我自己会选择换别的方子。所以，建议大家不要原料减半，那样也好吃，但风味肯定会不太一样。

Tags：吐司 鸡蛋吐司面包机版 面包机 鸡蛋
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