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面包机版柔软的鸡蛋吐司

栏目: 面包机食谱 / 发布于: / 人气:2.72W
面包机版柔软的鸡蛋吐司的做法步骤图

以前用面包机做吐司，简直跟石头一样，口感非常不好。但是经过这两次的实践，改变了下方法，做出的吐司超级好吃，口感柔软醇香，省时省力，面包机终于发挥了它的作用啦~~真正解放了双手！除了外形上没有吐司盒那样的方正，其它完全媲美手工的一发二发等到死去活来做出来的吐司！

用料  

高筋粉 180克
奶粉 20克
鸡蛋（去壳后） 55克
纯牛奶或水 50克
糖 30克
盐 2克
酵母 5克
总统黄油 30克

面包机版柔软的鸡蛋吐司的做法  

  1. 将鸡蛋打入面包桶，再加入牛奶或水，再加入酵母和白砂糖，然酵母稍溶化一下，再倒入奶粉和高筋面粉，面包机搅拌20分钟后停止。

  2. 然后再在面包桶里加入30克黄油，菜单按到“浅色面包”，程序自动开始工作，我观察了下，面包机先是揉面，然后醒发、再揉、发酵，最后的30分钟是自动烘烤，剩余8分钟的时候我看面包顶部已经上色微黄，就关掉取出，等两分钟稍凉再放入保鲜袋即可。

小贴士

1、因为是冬天，所以多放了酵母，口味上没有什么变化。
2、面团水份上尽量保持湿润。

Tags：鸡蛋 吐司 面包机
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