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酸奶面包（简单易学，经济实惠！）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.64W
酸奶面包（简单易学，经济实惠！）的做法步骤图

根据各路前辈的方子，综合自己的口味设计出一款超喧腾超美味超……的面包

用料  

高筋面包粉 280g
酵母 5g
奶粉 2勺
酸奶 100g
鸡蛋 1个
木糖醇 35g
盐 半勺
温水 30g
玉米油 100g
芝麻 按需点缀

酸奶面包（简单易学，经济实惠！）的做法  

  1. 准备工作开始……

    酸奶面包（简单易学，经济实惠！）的做法步骤图 第2张

  2. 把除了盐和玉米油剩下所有的材料都放一起揉至成光滑面团，然后刷上玉米油撒上盐后继续揉，让盐和面团融合在一起，然后继续刷玉米油，再继续揉，反复刷反复揉……直到揉出手套膜才可以，这样烤出的面包组织才够细腻……（折磨人的一套工序……）

    酸奶面包（简单易学，经济实惠！）的做法步骤图 第3张

  3. 把面团放到模具里铺上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵12小时左右后再放入烤箱发酵1小时，直至面团发酵为2倍大，用手指在中间按一个洞，不塌陷就OK啦……（烤箱发酵完成时忘记拍照啦，面团发酵好时占满整个模具，完美极啦…）

    酸奶面包（简单易学，经济实惠！）的做法步骤图 第4张

  4. 然后是排气！这步骤非常重要，需要揉10—15分钟，再分出8份小面团后放入烤箱二次发酵，烤箱低温发酵30度30分钟……

    酸奶面包（简单易学，经济实惠！）的做法步骤图 第5张

  5. 面团成1.5倍大时发酵完成取出来刷上蛋黄液，蛋黄液颜色更鲜亮……只要蛋黄部分！

    酸奶面包（简单易学，经济实惠！）的做法步骤图 第6张

  6. 然后再撒些芝麻葡萄干做点缀，就OK啦……

    酸奶面包（简单易学，经济实惠！）的做法步骤图 第7张

  7. 放入预热好的烤箱然后上烤箱中层180度，上下火，20分钟，根据自家烤箱调整温度时间……

    酸奶面包（简单易学，经济实惠！）的做法步骤图 第8张

  8. 香气诱人的酸奶面包就大功告成啦……✌️

    酸奶面包（简单易学，经济实惠！）的做法步骤图 第9张

  9. 内部组织图片……非常松软哦^ _ ^

    酸奶面包（简单易学，经济实惠！）的做法步骤图 第10张

  10. 再来一张！

    酸奶面包（简单易学，经济实惠！）的做法步骤图 第11张
Tags：酸奶 经济实惠 酸奶面包简单易学 面包
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