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不用面包机 不用手揉出膜的面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:8.38K
不用面包机 不用手揉出膜的面包的做法步骤图

偶然看到一位博主发的视频，然后看着视频把配方写下，实验很多次，屡次成功，发一下菜谱做法。（此款配方是不甜版本 喜甜自行加）

做法：100克牛奶3克酵母，20克白糖，（用筷子化开）打入2个鸡蛋搅散，加入高筋面粉350克，3克食盐（增加面的精细）再加入玉米油（黄油都可以）20克，揉成光滑的面团，大概5.6分钟左右，收圆密封放冰箱冷藏一晚，第二天早上拿出来回温一个小时，发酵好的面团，手指戳下去不会回缩，放在案板揉搓排气，分成你要的份量，我大概分成50克左右滚圆，滚好面团盖上保鲜膜松弛10分钟，开始做造型。

用料  

高筋面粉 350克
酵母 3克
牛奶 100克
鸡蛋 2个
细砂糖 20克
玉米油 20克

不用面包机 不用手揉出膜的面包的做法  

  1. 冷藏一夜的效果有薄膜的喔

    不用面包机 不用手揉出膜的面包的做法步骤图 第2张

  2. 放在案板揉搓排气，分成你要的份量，我大概分成50克左右滚圆，滚好面团盖上保鲜膜松弛10分钟

    不用面包机 不用手揉出膜的面包的做法步骤图 第3张

  3. 擀面仗排气

    不用面包机 不用手揉出膜的面包的做法步骤图 第4张

  4. 馅料椰蓉

    不用面包机 不用手揉出膜的面包的做法步骤图 第5张

  5. 像包包子那样

    不用面包机 不用手揉出膜的面包的做法步骤图 第6张

  6. 收口

    不用面包机 不用手揉出膜的面包的做法步骤图 第7张

  7. 火腿造型

    不用面包机 不用手揉出膜的面包的做法步骤图 第8张

  8. 可以自行想象做造型

    不用面包机 不用手揉出膜的面包的做法步骤图 第9张

  9. 整好密封发酵半个钟

    不用面包机 不用手揉出膜的面包的做法步骤图 第10张

  10. 烤炉175左右20分钟，中层烤制

    不用面包机 不用手揉出膜的面包的做法步骤图 第11张

  11. 圆形包包的效果

    不用面包机 不用手揉出膜的面包的做法步骤图 第12张

  12. 美味

    不用面包机 不用手揉出膜的面包的做法步骤图 第13张
Tags：面包 出膜 面包机
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