面包篇～椰蓉奶棒面包

椰蓉面包我最喜欢，松软香甜百吃不厌！这个方子来自红叶老师的荣誉殿堂，用量上稍加改动，试过感觉很棒，借来一用！

用料  

面包篇～椰蓉奶棒面包的做法  

1. 牛奶微波炉加热1分钟至温热后加入白糖、酵母混合2分钟至起泡状态后倒入高筋面粉中，将主面团所有食材（除黄油）放到面包机中，开启和面键，20分钟后加入软化好的黄油继续和面20分钟揉至完全阶段盖保鲜膜后室温发酵！

2. 制作椰蓉馅～软化好的黄油，加入白糖搅拌至糖化，加入牛奶搅拌均匀，再分三次加入鸡蛋液，每一次加入都要搅拌均匀再加入下一次，最后放入椰蓉馅拌匀！

3. 取出发酵好的面团，用拳头挤压排气，擀成大长方形！将面片的2/3铺满椰蓉馅压实，将空白的1/3处向上折叠，再折过去成长方形！

4. 慢慢擀开面团，用锋利一点的刀子切成自己喜欢的均匀长条大小，两头反方向扭转两下，放入烤盘或面包托内，用手适当压实，防止椰肉洒落，中间一定要露出空档！

5. 烤箱底盘放入开水，将面包烤盘放入中层进行二次发酵至两倍大！取出在表面刷上蛋液，烤箱170度预热，15分钟烘烤出炉！

小贴士

烤好的面包放到密封容器中，储存一周没问题，烘烤时一定要关注面包的上色程度，如果太快，表面要盖锡纸，这款面包做起来会很粘手，可以在操作时，手上抹油，或添加面粉！