用料
| 椰蓉馅： | |
| 椰蓉 | 85克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 奶粉 | 20克 |
| 黄油 | 12克 |
| 面包： | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 水 | 145克 |
| 植物油或黄油 | 36克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 3克 |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 3克 |
| 蔓越莓 | 适量 |
奶香椰蓉叶子面包的做法
1、用面包机发酵面团，用量如上表，或者是参考自己的面包机菜谱。一个鸡蛋用于和面，一个鸡蛋用于最后刷面包。
2、蔓越莓洗净，用朗姆酒泡，或者用温水泡一下。烤制过程会损失水分，所以葡萄干、蔓越莓干最好泡一泡。
3、黄油室温软化
4、黄油软化好后，将奶粉、糖、椰蓉倒入，中间扒开一个凹坑，将鸡蛋打入，用刮刀搅拌均匀
5、蔓越莓挤出多余水分，加入馅中搅拌均匀，用刮刀抹平，并且分成所需的份数，一般6或8份。
6、面包机和好面团分成相应的份数，揉几下，擀开，包上椰蓉馅
7、开口放在下面，用手按扁
8、擀面杖将面团擀成椭圆形
9、左右分别向中间折，折成如图形状
10、形成三角形
11、中间用刀切开，上下两边不切断
12、翻过来，将尖端从切口处翻上来
13、形成如图形状，摆烤盘中，进行二次发酵，烤箱有发酵功能就发酵30分钟。或者将开水倒入碗中，放在烤盘下，静置30分钟。
14、烤箱170°，预热5分钟，面包刷蛋液
15、烤25分钟左右，注意观察火候
小贴士
1、面包加食材的顺序是液态、调味料、高筋粉、酵母。
2、夏天温度较高黄油会熔化成液态，所以夏天软化时间不宜过长。
3、椰蓉馅也可以分份后用手团成球状。
4、蔓越莓、葡萄干之类的按照个人口味添加，不加也没关系。
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