巧克力黑眼豆豆

俩娃都爱吃巧克力，巧克力蛋糕、巧克力冰激淋、当然还有巧克力面包。见过从黑眼豆豆里面扣巧克力豆吃的孩纸吗？
采用了低温发酵法，适合上班的妈妈给孩子准备早餐
方子可以做9-10个小圆面包，刚好烤一盘

用料  

巧克力黑眼豆豆的做法  

1. 1.按照牛奶、糖、盐、鸡蛋、可可粉、高筋粉的顺序放入搅拌桶，最后放酵母粉。
   和面至扩展状态。
   2.后放入黄油，继续揉至手套膜状态。
   3.放入可可豆，和匀即可

2. 将和好的面团封上保鲜膜，放入冰箱冷藏。我是第一天晚上和面，放入冰箱，第二天晚上做的。

3. 发至两倍大，取出放置室内回温。

4. 分成小份，揉圆。我分了9份刚好烤一盘。发酵至两倍大，表面涂鸡蛋液。

5. 烤箱200度预热，180度烤20分钟。

6. 出炉后，晾凉至手温装袋。

小贴士

我没有包巧克力馅，喜欢的可以包。不打断用两个晚上做的，就直接用38度发酵吧，别放冰箱了。对于木有时间的我，只能用晚饭后、娃睡前的1个多小时做烘焙。