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手揉面包（普通面粉版）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:4.53K
手揉面包（普通面粉版）的做法步骤图

为儿子吃上一口自己做的面包，干净卫生零添加！

用料  

普通面粉 240克
牛奶 160克
盐 4克
糖 30克
低筋面粉 60克
酵母 5克
黄油 30克
蜜豆 30克
火腿肠 1根

手揉面包（普通面粉版）的做法  

  1. 除了蜜豆火腿肠黄油都放一起揉，会很黏手不用担心会不成型，加黄油以后就好了
    反复揉搓5.6分钟，像洗衣服一样反复揉搓，揉，拉！

    手揉面包（普通面粉版）的做法步骤图 第2张

  2. 揉6分钟出现宽膜，别泄气继续揉！这时加入黄油继续揉15分钟

    手揉面包（普通面粉版）的做法步骤图 第3张

  3. 十五分钟后出现手套膜，破口圆滑就可以了，大功告成！

    手揉面包（普通面粉版）的做法步骤图 第4张

  4. 分九个面团，盖保鲜膜醒20分钟。

    手揉面包（普通面粉版）的做法步骤图 第5张

  5. 准备好的馅就包里面，火腿肠切丁，这部我没拍照片，面团用手直接包里，口捏好！

    手揉面包（普通面粉版）的做法步骤图 第6张

  6. 烤箱放油纸，上层放面包，下层放两小盆热水，来发酵档40分钟。发酵完胖胖的

    手揉面包（普通面粉版）的做法步骤图 第7张

  7. 这是发酵好的，胖胖的，刷上鸡蛋液，薄薄一层就可以，放馅料装饰，我蜜豆的用芝麻装饰的，还做了两个肉松的。烤箱预热170度。上下火，15分钟，观看上色情况，个别烤箱不一样！

    手揉面包（普通面粉版）的做法步骤图 第8张

  8. 这是成品了！很好吃！满屋都是面包香

    手揉面包（普通面粉版）的做法步骤图 第9张

  9. 我儿和面包的合影，这是我第一次给他做面包！

    手揉面包（普通面粉版）的做法步骤图 第10张

小贴士

这个我是第一次做面包，很成功，家里没有高筋面粉用的普通面粉也做成功了！就是揉费时间，刚开始揉粘手用刮板辅助，加入黄油就好揉了。

Tags：面粉 手揉面包普通面粉版 面包
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