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全麦肉松土司

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.2W
全麦肉松土司的做法步骤图,怎么做好吃

减肥可以吃的土司哦!肉松用的很少,热量可以忽略不计!
我是第一次用王后的面粉,真的是品质比较高哟!

用料  

肉松 适量
高筋面粉 100克
全麦粉 240克
2克
酵母 3克
210克
橄榄油 10克

全麦肉松土司的做法  

  1. 酵母用温水化开,高筋粉和全麦粉混合加入盐和糖,酵母水一点点加入最后成型发面团稍微有点粘手状态就可以(不要把水一次性加进去,因为面粉的吸水性不同,我这次用的王后硬红系列的,吸水性真的好,我做出来的有点硬了😂)揉成的面团越软,成品越松软
    揉五分钟,醒面30分钟,取出面团,加橄榄油揉15分钟,全麦的不用揉出膜,放盆里发面现在天冷,大概1个多小时!
    发好的面团稍微揉一下排气,分成三个面团,再次醒发15分钟!

    全麦肉松土司的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 醒好的面团,擀成牛舌状,再次卷起来,擀开,放肉松,多放点比较香😉卷起来,边卷边两边收口(不要露馅啦😂)

    全麦肉松土司的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 卷好的

    全麦肉松土司的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 模具刷油(我用的450的土司模具)三个土司卷放进去,二次发酵,因为是全麦的所以不会发酵的很高(我忘了拍图😂)大概六七分就可以了,烤箱160度预热五分钟,烤35分钟,就完成啦!

    全麦肉松土司的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 香喷喷滴!擀的长一点多卷几圈,切开会更漂亮,我懒,能省事的绝对不搞复杂了😏

    全麦肉松土司的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 附一张热量图,橄榄油忘了,10克大概90千卡!糖我用的0卡糖所以忽略。
    不要忍不住一次都吃了哟!每天早上吃三片,解馋还不发胖哟😋

    全麦肉松土司的做法步骤图,怎么做好吃 第7张