| 高筋面粉 | 280克 |
| 全麦面粉 | 45克 |
| 酵母 | 4克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 水 | 180克 |
| 糖 | 10克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖水材料 | |
| 水 | 1000克 |
| 糖 | 50克 |
把除了煮糖水的所有材料加入主锅，
设置：30秒/速度3—6。
再设置揉面5分钟
揉好的状态
取出平均分成六个，约90克一个，醒十分钟。剪六张烘焙纸，待会放贝果。
用擀面杖擀开，成牛舌状。
侧面卷起，另一边打薄，捏紧。
一头搓尖，另一头用擀面杖擀大。
圈起来包住，尽量捏紧，可以用水粘住。
包好六个，放在烘焙纸上。
发酵至两倍大，烤箱温度设置200℃，预热十分钟。
把1000克水和50克糖放入锅内，煮开，转中小火90℃左右，放入发酵好的贝果，表面入锅，正好揭掉纸，两面各煮30秒，用漏勺捞出晾去水，放烤盘上。
200℃烤18分钟，表面上色。
晾凉，对半切，有两个我里面包了葡萄干，可以包各种你喜欢的馅料。
加入鸡蛋 生菜 酱，随你喜欢。
加一杯代谢咖啡，适合减脂期间代替主食哦！
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