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☀黑咖谷朊粉全麦吐司～泡打粉版｜无需打发

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.9W
☀黑咖谷朊粉全麦吐司～泡打粉版｜无需打发的做法步骤图

碎碎念：用谷朊粉做面包是碳水比较低，口感怎么说呢，比较劲道Q弹，软fufu像海绵，添加了一丢丢黑全麦粉，比纯谷朊粉做出来的吐司更好吃哈哈哈哈，我不想吃甜吐司，就没有放糖，所以整体吃起来咖啡味道，苦香苦香，而且很湿润，折叠也不会轻易断裂，空口吃就好棒，也可做成三明治或者搭配酸奶，简简单单一份早餐✌︎

用料  

鸡蛋 120克
谷朊粉 100克
黑全麦粉 30克
水 120克
泡打粉 6克
糖 0-20克
盐 一小撮
黑咖啡粉 10克
燕麦片装饰 适量

☀黑咖谷朊粉全麦吐司～泡打粉版｜无需打发的做法  

  1. 谷朊粉、黑全麦粉、泡打粉、糖、盐和黑咖啡粉搅拌均匀

    ☀黑咖谷朊粉全麦吐司～泡打粉版｜无需打发的做法步骤图 第2张

  2. 干性材料中加入鸡蛋

    ☀黑咖谷朊粉全麦吐司～泡打粉版｜无需打发的做法步骤图 第3张

  3. 搅拌至无干粉状态

    ☀黑咖谷朊粉全麦吐司～泡打粉版｜无需打发的做法步骤图 第4张

  4. 少量多次加水，拌匀，成糊糊状

    ☀黑咖谷朊粉全麦吐司～泡打粉版｜无需打发的做法步骤图 第5张

  5. 倒入铺了油纸的模具中，轻震震出气泡，表面撒燕麦片

    ☀黑咖谷朊粉全麦吐司～泡打粉版｜无需打发的做法步骤图 第6张

  6. 放入预热好的烤箱中下层上下火175度烤20分钟，再上火160度下火170度烤20分钟

    ☀黑咖谷朊粉全麦吐司～泡打粉版｜无需打发的做法步骤图 第7张

小贴士

①液体用量根据面糊的浓稠的调整，可以换成牛奶

②谷朊粉不可替代

③用的是水立方吐司盒，可以根据自己拥有的模具去使用，吐司盒底部有一个洞，防止刚入烤箱时候面糊尚未凝固漏出去，在吐司盒底部铺一张油纸

Tags：无需 泡打粉 吐司 全麦 ☀黑咖谷朊粉全麦吐司～泡打粉版｜无需打发 咖谷
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