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大米粉发糕（无泡打粉）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:9.78K
大米粉发糕（无泡打粉）的做法步骤图

需要发酵。和馒头不一样的是，大米发糕口感更弹米香更重。小宝宝也可以吃

用料  

大米粉 100克
低筋面粉 65克
酵母 1克
牛奶 200克
糖（可不加）

大米粉发糕（无泡打粉）的做法  

  1. 大米粉和低粉混合均匀。
    酵母用温牛奶化开，一点点倒入面粉中，直到面粉成为流动的较为粘稠的液体。可以用筷子挑一下，液体可以滴落就行

  2. 盖上保鲜膜发酵至1.5～2倍大，液体表面会有小泡泡。搅拌液体（此时里面会有蜂窝眼儿），装入模具。八分满就行。可以放一些自己喜欢的果干

  3. 冷水上锅蒸20分钟焖五分钟。

  4. 好吃不粘牙！

    大米粉发糕（无泡打粉）的做法步骤图 第2张
Tags：泡打粉 米粉 发糕
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