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南瓜粒粒红豆包（低糖）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:5.22K
南瓜粒粒红豆包（低糖）的做法步骤图

爱吃红豆～那沙沙的甜💚
爱吃南瓜～那绵绵的香💜

用料  

红豆馅： 450克
面团部分：
高筋面粉 250克
全麦粉 50克
熟南瓜泥 150克
奶粉 10克
牛奶（夏天用冰牛奶） 80～90克
酵母 3.5克
细砂糖 25克
黄油 25克
盐 2克

南瓜粒粒红豆包（低糖）的做法  

  1. 红豆用压力锅压熟（约1小时），压熟的红豆沙加适量的冰糖和红糖，平底锅炒干，晾晾备用。

    南瓜粒粒红豆包（低糖）的做法步骤图 第2张

  2. 南瓜泥蒸熟，压泥（整熟的南瓜底部会有水，需要过滤掉）

    南瓜粒粒红豆包（低糖）的做法步骤图 第3张

  3. 除黄油，盐外的材料放进厨师机揉面

    南瓜粒粒红豆包（低糖）的做法步骤图 第4张

  4. 揉至粗膜状态加入黄油揉五分钟，加盐，揉至完全状态！

  5. 揉好的面团室温发酵一小时

    南瓜粒粒红豆包（低糖）的做法步骤图 第5张

  6. 面团平均分成六份，滚圆，松弛15分钟

    南瓜粒粒红豆包（低糖）的做法步骤图 第6张

  7. 红豆馅75克一个，包馅，整型

    南瓜粒粒红豆包（低糖）的做法步骤图 第7张

  8. 二次发酵：烤箱上下火30度，发酵45分钟。

    南瓜粒粒红豆包（低糖）的做法步骤图 第8张

  9. 发酵好的面包筛入面粉，割上自己喜欢的形状

    南瓜粒粒红豆包（低糖）的做法步骤图 第9张

  10. 烤箱预热：中层：上火170度，下火180度，烤20分钟，最后五分钟观察面包上色程度，上火调到165度，以免面包表皮上色太深。

    南瓜粒粒红豆包（低糖）的做法步骤图 第10张

  11. 面包出炉，满屋子的香，一个个可爱的小胖墩！加了南瓜泥的面包特别香软！

    南瓜粒粒红豆包（低糖）的做法步骤图 第11张

  12. 我炒的红豆不是很干，所以烤出来面包有空洞

    南瓜粒粒红豆包（低糖）的做法步骤图 第12张

  13. 深夜出炉 ，趁热来一口，实在太香软了，而且自制的豆沙不会很甜，一粒粒沙沙的口感搭配柔软南瓜皮 爱了❣️

    南瓜粒粒红豆包（低糖）的做法步骤图 第13张
Tags：南瓜 粒粒 豆包 低糖
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