我非常喜欢吃葱花饼，葱花卷等等。但是做起来麻烦，尤其葱花卷。
今天从youtube上学到的葱花面包，简单又美味。
话说，这个是面包，应该用高筋面粉，就会冷热都好吃。
家里没有高筋面粉，我用的中筋面粉，做出来也非常非常香，但是需要热吃，凉了口感就会差点。
下次去买点高筋面粉再试试，先记录下来。
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 酵母 | 一勺 |
| 泡打粉 | 1/4勺 |
| 盐 | 1/2勺 |
| 糖 | 1勺半 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱花 | |
| 黄油 | 45克 |
| 培根 | 少量 |
| 牛奶 | 100毫升 |
葱花面包（不揉面）的做法
因为是中筋面粉，比较像烤花卷🤗
底部也焦香
鸡蛋黄油放至室温。
面粉+泡打粉+盐+糖，混合均匀.
加入常温鸡蛋和上图一半黄油25g。
用刮铲按压搅拌均匀，如图这样即可
多次加入40℃左右温牛奶。要比较湿的状态。
醒十分钟
十分钟后，面团没那么硬了，用刮产从外往中心刮，让面团更光滑一些。
坐在40℃的温水上发酵至两倍大，我用了一个半小时，中间水凉了换了一次水。
这样就可以了。
案板撒粉，用刮板把面团刮到案板上。
不用揉面，像图中这样折面，就想叠被子一样。如图这样四面都折算一次的话，我一共折了三次。
这样就可以了，
一面光滑就行了
擀长方形。
剩下的一半黄油加上葱花拌匀。黄油是有盐的，不用再加盐。
抹匀
卷起
切六份。
切面朝上放烤盘上。
顶上再加上一些小葱和培根
烤箱加热一会关火，放入烤箱用余温发酵，至三倍大，我用了两个小时。
我一点开始准备，五点的时候正好全部发酵好。可以入烤箱，330华氏度20分钟。这期间正好炒菜做汤。
热腾腾出锅，配上青椒炒鸡蛋，和一碗蔬菜汤。营养健康又美味。
本来今天是要只吃水果清肠哒，一个没忍住吃了三个卷🙄
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