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没有派皮的德国苹果派

栏目: 派 / 发布于: / 人气:2.75W
没有派皮的德国苹果派的做法步骤图

冬日里，怎么少得了肉桂的香味？留在我的味蕾上跟肉桂最亲近的记忆是大名鼎鼎的德国苹果派，就跟它的热红酒一样。事实上，苹果派配热红酒还真是绝配，当然，配一壶茶，一杯浓香的咖啡也是极佳上品。

这个苹果派颠覆所有常规传统苹果派做法，面粉只有一丁点，极大提升了苹果用量，让苹果真正地成为了主角，同时只用到了极少的糖和黄油。Consequently, 营养更好热量更低，口感也更绵密湿润。

It's Christmas time, relax and enjoy.

用料  

苹果 4-5个700-800克
黄油 30克融化
低筋面粉 100克
鸡蛋 2个
柠檬汁 一个柠檬的汁
柠檬皮碎 一个
细砂糖 30克
牛奶 90克
盐 2克
肉桂粉 4克
泡打粉 4克
冰糖粉 少许用来洒粉
蔓越莓 80克

没有派皮的德国苹果派的做法  

  1. 苹果去皮削片。用水果刨子削薄片。

    没有派皮的德国苹果派的做法步骤图 第2张

  2. 很容易变色可以用柠檬汁拌一下不过也不要紧烤出来以后看不出的

    没有派皮的德国苹果派的做法步骤图 第3张

  3. 一个柠檬皮搓碎 注意只要黄色皮的不要白色部分

    没有派皮的德国苹果派的做法步骤图 第4张

  4. 八寸模 垫上烤纸 边上刷黄油

    没有派皮的德国苹果派的做法步骤图 第5张

  5. 其余材料除糖粉和蔓越莓外搅拌均匀成混合液，一层苹果，一层蔓越莓，倒入混合液，重复直到食材用完。

    没有派皮的德国苹果派的做法步骤图 第6张

  6. 搅拌均匀

    没有派皮的德国苹果派的做法步骤图 第7张

  7. 最后洒上剩下的一点点黄油

    没有派皮的德国苹果派的做法步骤图 第8张

  8. 入烤箱1小时15分钟180℃，后面部分注意观察，50分钟左右可以用一张锡纸盖住以免上面烤太焦。出炉冷却十分钟后洒冰糖粉

    没有派皮的德国苹果派的做法步骤图 第9张

  9. 感觉一下它有多酥软

    没有派皮的德国苹果派的做法步骤图 第10张

  10. 切开这样，实物层次很丰富 没拍好 因为被小姑娘抢着切来要吃

    没有派皮的德国苹果派的做法步骤图 第11张

  11. 切块吧 一人一块 小姑娘最能吃 两大块

    没有派皮的德国苹果派的做法步骤图 第12张

  12. 看看 苹果都化了的感觉

    没有派皮的德国苹果派的做法步骤图 第13张

小贴士

蔓越莓可以换成葡萄干 也可以加核桃 我家小姑娘不喜欢吃核桃所以没放

最好不要用活模 因为混合液比较稀 会流到下面

肉桂粉根据自己喜好增减

Tags：苹果派 德国
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