用料
简易无糖油酥面皮苹果派的做法
鸡蛋清打散,加橄榄油,加水。
烤盘刷油。
妃乐派皮解冻。预热烤箱375F. 自制派皮:面粉加橄榄油,加盐,白酒醋,温水,揉成光滑面团后静置1小时,分成20克一个小团。用玉米淀粉和面粉过筛后的混合物撒到面团之间,防粘。把小面团擀成很薄片,撒玉米淀粉混合物,叠在一起再擀薄,成纸一样薄。
一张派皮刷一层蛋清混合物,
最后一层喷油。
烤箱烤8分钟。取出。
苹果切片,加水,加肉桂粉。熬煮30分钟。苹果带皮有块状,去皮熬成黏糊状态。
填充馅料,再烤12分钟。