迷你米饭小披萨（剩米饭的华丽变身）

用料  

迷你米饭小披萨（剩米饭的华丽变身）的做法  

1. 准备好一碗剩米饭和两个鸡蛋

2. 芝士碎从冰箱里拿出解冻，火腿切丁，玉米粒和豌豆粒煮熟备用。

3. 鸡蛋打散备用。

4. 把一半的火腿丁、豌豆粒、玉米粒、芝士碎和全部的米饭和盐、黑胡椒碎倒入鸡蛋液里搅拌均匀备用。

5. 平底锅放少许的油中火烧热，用勺子取80克的米饭放入锅里，用勺子按成小圆饼。

6. 蛋液凝固转小火，把剩下的芝士碎和玉米粒、豌豆粒、火腿丁撒在米饭饼上，盖锅盖芝士碎融化即可关火出锅。

小贴士

先用中火放入米饭，蛋液凝固一定转小火，芝士碎融化就可关火出锅。