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脆底披萨（含番茄酱）

栏目: 披萨 / 发布于: / 人气:5.82K
脆底披萨（含番茄酱）的做法步骤图

用料  

披萨酱：
番茄酱 1勺
西红柿 3个大
洋葱 60克
蒜 1瓣
橄榄油 15克
糖 5-10克
盐 5克
披萨底： 2个薄底的量
高筋粉 200克
水 110克
橄榄油 10克
酵母 2克
盐 1克
其他配料：
马苏里拉芝士 随意
口蘑 5个
培根 3片

脆底披萨（含番茄酱）的做法  

  1. 披萨底的所有食材放入主锅
    启动2分钟揉面模式
    揉好保鲜袋盖好发酵

    脆底披萨（含番茄酱）的做法步骤图 第2张

  2. 面团发酵时做披萨酱
    锅子不用洗 洋葱蒜和油放入主锅5秒速度5切碎
    5分钟/温度V/速度1爆香
    放入去皮去蒂的番茄 10秒速度7打碎
    20分钟/温度V/速度2炒酱（量杯盖不盖哦）
    注意：番茄酱是增加颜色的
    不放也可以就是黄黄的番茄酱

    脆底披萨（含番茄酱）的做法步骤图 第3张

  3. 熬好是这样的状态
    可以根据番茄含水量增加或减少一点时间
    这个是放了一勺番茄酱的颜色

    脆底披萨（含番茄酱）的做法步骤图 第4张

  4. 熬酱的时候也没闲着 蘑菇切片180度烤15分钟
    烤好蘑菇预热230度

    脆底披萨（含番茄酱）的做法步骤图 第5张

  5. 面发好了 撒手粉
    分成两份擀成大圆饼

    脆底披萨（含番茄酱）的做法步骤图 第6张

  6. 捏出小边儿 用叉子戳满小孔
    这样烤的时候不会起鼓包

    脆底披萨（含番茄酱）的做法步骤图 第7张

  7. 酱一定要冷却到温温的才能涂哦 不然饼里的酵母就被烫死了
    抹上酱 撒上蘑菇和培根粒
    再如图撒上马苏里拉芝士条
    如果是普通烤盘一定记得铺烘焙纸

    脆底披萨（含番茄酱）的做法步骤图 第8张

  8. 上下火230度烤15分钟

    脆底披萨（含番茄酱）的做法步骤图 第9张

  9. 酥脆的薄底披萨 来品尝吧

    脆底披萨（含番茄酱）的做法步骤图 第10张
Tags：脆底披萨含番茄酱 番茄酱 披萨 脆底
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