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非常满足的自制披萨

栏目: 披萨 / 发布于: / 人气:2.11W
非常满足的自制披萨的做法步骤图

用的是低温冷藏发酵，上手非常简单。

用料  

中筋面粉或者高筋面粉 2小碗，算300克
水 120克左右
酵母 2克
黄油 15克
糖 20克
盐 5克
洋葱 1/4个
蘑菇 3个
玉米粒 若干克
香肠 2根
牛肉粒 130克左右
马苏里拉奶酪 350克适量
披萨酱 3勺左右

非常满足的自制披萨的做法  

  1. 将中筋或者高筋面粉加入砂糖盐和水搅拌呈絮状，加入比做面包或者馒头要少一点的酵母，揉成光滑面团，静置十分钟左右，加入软化黄油，揉匀，呈光滑面团，分成两团拳头大小的面团，分别用保鲜袋包装好，放入冰箱冷藏。

    非常满足的自制披萨的做法步骤图 第2张

  2. 第二天要用时候，从冰箱里取出一只面团。揉匀排气，静置一会儿后，再揉揉，放入披萨烤盘，用手轻轻按压呈饼状。

    非常满足的自制披萨的做法步骤图 第3张

  3. 将面饼按至烤盘大小，中间可以薄一点，外圈可以稍微厚些，我们家喜欢厚点，我们是9寸烤盘，面饼喜欢有嚼劲的口感。

    非常满足的自制披萨的做法步骤图 第4张

  4. 盖上保鲜膜，室温发酵30分钟以前，室温现在20服左右，看到面饼有点蓬松了。

    非常满足的自制披萨的做法步骤图 第5张

  5. 准备蔬菜，根据自己口味加入，建议洋葱要放一些。

    非常满足的自制披萨的做法步骤图 第6张

  6. 肉类也是根据自己口味，我选的是荷美尔的披萨牛肉粒和烤肠。

    非常满足的自制披萨的做法步骤图 第7张

  7. 用餐叉将面饼上扎些洞，也起到排气作用吧。

    非常满足的自制披萨的做法步骤图 第8张

  8. 准备马苏里拉奶酪

    非常满足的自制披萨的做法步骤图 第9张

  9. 应该先刷披萨酱的，我忘记了，直接撒上马苏里拉奶酪

    非常满足的自制披萨的做法步骤图 第10张

  10. 铺上蔬菜

    非常满足的自制披萨的做法步骤图 第11张

  11. 这时候想起要放披萨酱，没有话，我觉得番茄酱也可以代替。

    非常满足的自制披萨的做法步骤图 第12张

  12. 滴些披萨酱聊做安慰

    非常满足的自制披萨的做法步骤图 第13张

  13. 撒上肉料

    非常满足的自制披萨的做法步骤图 第14张

  14. 再撒上马苏里拉奶酪

    非常满足的自制披萨的做法步骤图 第15张

  15. 烤箱我下火200度，上火180度。烤25分钟

    非常满足的自制披萨的做法步骤图 第16张

  16. 看见乳酪融化了

    非常满足的自制披萨的做法步骤图 第17张

  17. 出炉，味道不比外食差喔，而且用料丰减随意

    非常满足的自制披萨的做法步骤图 第18张

  18. 拉丝真貌美

    非常满足的自制披萨的做法步骤图 第19张
Tags：披萨
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