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鸡肉什锦披萨（8寸）

栏目: 披萨 / 发布于: / 人气:6.58K
鸡肉什锦披萨（8寸）的做法步骤图

儿子爱吃披萨，刚开始是买现成的饼皮做，儿子说囗感不好，所以就自己做饼皮。自己做的饼皮新鲜，有韧性，不会干，做起来也简单不复杂。

用料  

饼皮
高筋面粉 110克
细砂糖 2.5克
盐 1.5克
酵母 2.5克
玉米油 10克
水 65克（视面粉吸水能力增减）
馅料
马苏里拉芝士碎 100克
鸡肉 一个鸡腿
洋葱 适量
番茄酱（披萨酱） 适量
青红椒、菇 适量

鸡肉什锦披萨（8寸）的做法  

  1. 面粉、盐、糖、酵母、油搅拌均匀

    鸡肉什锦披萨（8寸）的做法步骤图 第2张

  2. 加水，揉面至光滑细腻

    鸡肉什锦披萨（8寸）的做法步骤图 第3张

  3. 盖上保鲜膜在温暖湿润的地方发酵，发至原来的二倍（约半小时到一小时），再揉揉，醒10-20分钟，压成披萨盘大小，放入披萨盘中（披萨盘先刷好油）用手在边缘处压一圈。可再发酵10分钟左右

    鸡肉什锦披萨（8寸）的做法步骤图 第4张

  4. 加披萨酱，再洒上一层奶酪

    鸡肉什锦披萨（8寸）的做法步骤图 第5张

  5. 鸡肉切丁，拌盐、黑胡椒粉和少量酒，放入微波炉里，烤肉串模式，10分钟左右，闻到肉香就表示熟了

    鸡肉什锦披萨（8寸）的做法步骤图 第6张

  6. 蔬菜切片，不粘锅炒掉水分

    鸡肉什锦披萨（8寸）的做法步骤图 第7张

  7. 先铺肉，洒一层奶酪，再铺蔬菜，再加一层奶酪

    鸡肉什锦披萨（8寸）的做法步骤图 第8张

  8. 200度，预热好放入，15分钟左右，看披萨皮的颜色和闻到香味即可。出锅后，可撒些芝士粉在面上，口感更好。

    鸡肉什锦披萨（8寸）的做法步骤图 第9张
Tags：什锦 鸡肉 披萨 鸡肉什锦披萨8寸
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