✺ PIZZA ✺ 什锦披萨

🔑披萨技能解锁🔑

此份量为两个九寸的薄底披萨！

试作次数：一次
食用份量：一家四口

制作时长：准备材料10min
                   称重揉面20min
                   铺材料＋烤制20min

实际口味：★★★★
料理实用度：★★★★☆

记得最后要拿剪刀剪而不是切😏

用料  

✺ PIZZA ✺ 什锦披萨的做法  

1. 1、高粉和糖和盐混合后，加入牛奶和乳清蛋白
   2、加入酵母和油，揉匀大约需要十五分钟
   
   （乳清蛋白是我做酸奶剩下的，可不加，加了估计要把粉加到230g）

2. 1、盖上保鲜膜静至发酵二十分钟
   2、分成两团，分别压成披萨饼底（约9寸）
   3、拿叉子戳洞洞成如图状～

3. 肉末加盐、胡椒、料酒、酱油、生粉腌制两小时
   
   (๑°3°๑)准备喜欢的内馅！
   
   ＊薯仔压成泥~
   ＊番茄🍅炒成酱料～
   ＊蘑菇、青椒等蔬菜记得脱水～
   ＊肉末腌好后炒干水份～
   

4. ＊铺放顺序：下→上
   ＊芝士→薯泥→番茄→肉末
              →蘑菇→番茄→青椒→芝士
   
   铺放材料的同时，预热烤箱至220℃！
   
   ↓ 如下图 ↓

5. ＊放入烤箱里头，200℃烤15分钟上色即可。

6. 另一块饼底可放芝士、香蕉、芝士做成甜披萨～

7. 吃不完的可以切件装盘当早餐～

小贴士

✺ 蔬菜和肉类记得脱水，不然烤的时候你会后悔的！
✺ 芝士＋材料＋芝士这个顺序是最好的～
✺ 披萨要拿剪刀剪开而不是切(๑°3°๑)