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自制番茄酱——可以做意面也可以做披萨

栏目: 披萨 / 发布于: / 人气:1.93W
自制番茄酱——可以做意面也可以做披萨的做法步骤图

自制番茄酱比较健康，没有任何添加剂，宝贝吃起来很健康。而且这款番茄酱也可以用于披萨的制作。图片中的小黑点是香料。

用料  

番茄 600g
洋葱 1个（小）
大蒜 4瓣
黑胡椒 4g（可根据自己口味微调）
黄油 25g
糖 1大勺
干牛至叶 适量
干罗勒 适量
盐 5g

自制番茄酱——可以做意面也可以做披萨的做法  

  1. 番茄洗静后去皮，去籽切小块

    自制番茄酱——可以做意面也可以做披萨的做法步骤图 第2张

  2. 洋葱切小丁。因小朋友喜欢吃洋葱，想有明显颗粒感，所以这次没有切太小。大家可以切成小丁哦。大蒜也切成末。

    自制番茄酱——可以做意面也可以做披萨的做法步骤图 第3张

  3. 黄油入锅融化后，先放入洋葱和大蒜末炒出香味，后放入西红柿，用大火翻炒。大火翻炒后番茄会出水，这时加入糖、黑胡椒、牛至叶和罗勒翻炒均匀。盖上锅盖，转中火煮，在煮的过程中要开锅盖翻炒以免粘底。如果酱料是用于意大利面可以保持一定汤汁，如果用于pizza就需要开大火收收汁，加入盐，翻炒均匀就可了。

    自制番茄酱——可以做意面也可以做披萨的做法步骤图 第4张

小贴士

在煮的过程中一定要开盖翻炒，很容易粘底哦！如果收成酱的番茄酱又想用于意大利面的话，可以加水稀释后再使用。

Tags：意面 番茄酱 披萨
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