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黑椒培根厚底披萨（内含饼底做法+小美锅和面做法）

栏目: 披萨 / 发布于: / 人气:1.55W
黑椒培根厚底披萨（内含饼底做法+小美锅和面做法）的做法步骤图

好吃 拉丝 再来一块！

用料  

水 200克
糖 5g
酵母粉 8克
盐 2克
橄榄油 20g
高筋面粉 400克（5人份）
橄榄油 20克
披萨酱 适量
黑胡椒 适量
罗勒碎 适量
马苏里拉 根据喜好适量
培根 根据喜好适量
火腿 根据喜好适量
杂菜 根据喜好适量
蘑菇 5个

黑椒培根厚底披萨（内含饼底做法+小美锅和面做法）的做法  

  1. 和面我用的小美锅：加入糖+干酵母粉+水 20秒/速度2 混合➡️加入盐+橄榄油+高筋面粉 和面模式2分钟➡️将取出的面团揉成圆形 放入刷了一层橄榄油的大碗中 保鲜膜覆盖 放在温暖的地方 等待面团发至2倍大 大约需要60分钟（手和面材料一样 反复调和至面团状）

    黑椒培根厚底披萨（内含饼底做法+小美锅和面做法）的做法步骤图 第2张

  2. 等待和面时 准备好揉面案板

    黑椒培根厚底披萨（内含饼底做法+小美锅和面做法）的做法步骤图 第3张

  3. 手套这种手带着揉面比较服帖 塑料的可能不服贴 边上是手粉 揉面撒一点

    黑椒培根厚底披萨（内含饼底做法+小美锅和面做法）的做法步骤图 第4张

  4. 小美中取出的面团是这样的 不沾锅 戴上一次性手套 也不会粘手套

    黑椒培根厚底披萨（内含饼底做法+小美锅和面做法）的做法步骤图 第5张

  5. 反复揉几下

    黑椒培根厚底披萨（内含饼底做法+小美锅和面做法）的做法步骤图 第6张

  6. 烤箱用过留有余温的话可以放进去发面 也可以放一碗热水在边上 制造温暖环境发面

    黑椒培根厚底披萨（内含饼底做法+小美锅和面做法）的做法步骤图 第7张

  7. 发完的面 取出 杆平 周围折起来制造厚边效果 叉子均匀戳出小孔 防止烤时起泡 放入烤盘（大小40x35）

    黑椒培根厚底披萨（内含饼底做法+小美锅和面做法）的做法步骤图 第8张

  8. 刷上披萨酱

    黑椒培根厚底披萨（内含饼底做法+小美锅和面做法）的做法步骤图 第9张

  9. 一层料一层马苏里拉芝士

    黑椒培根厚底披萨（内含饼底做法+小美锅和面做法）的做法步骤图 第10张

  10. 入烤箱中层200度12分钟 加一层芝士拉丝效果极好 再烤10分钟

    黑椒培根厚底披萨（内含饼底做法+小美锅和面做法）的做法步骤图 第11张

  11. 完成✅

    黑椒培根厚底披萨（内含饼底做法+小美锅和面做法）的做法步骤图 第12张
Tags：披萨 厚底 黑椒 饼底 小美
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