用料
| 黄豆 | 500克 |
| 鸡脯肉 | 250克 |
| 小米辣 | 500克（我放了300克，家里人都不喜欢吃太辣） |
| 花生米 | 200克 |
| 甜面酱 | 500克 |
不用晒的黄豆酱的做法
一斤黄豆提前泡一个晚上。
淘洗干净，倒电饭锅煮烂，拿起一个豆子用手可以捻碎，就可以了。
花生米在油锅炸一下，放凉稍微擀碎，擀成颗粒状就可以了。
鸡脯肉切小丁，倒料酒，生抽腌制二十分钟。（不喜欢吃鸡肉的可省去这一步）
小米辣切碎。
准备五百克甜面酱。
大葱段，姜，花椒，八角，香味各适量。
锅里倒入一斤食用油，倒入大料，小火慢炸，炸枯萎捞出扔掉。
倒入鸡丁翻炒均匀，先把鸡丁炒熟炒透，在倒入辣椒碎，继续翻炒一分钟。
倒入煮熟的黄豆，撒入适量十三香，开小火慢炒，不停的翻炒，炒出多余的水份。
倒入甜面酱，翻拌均匀，不停的翻炒，以免糊锅。如果太干了，中途在倒一点油。大概翻炒15分钟左右就可以了，（不用放盐了，甜面酱是咸的）
最后倒入花生碎，撒适量鸡精，搅拌均匀，关火。
做好的成品。
放凉装玻璃瓶里。可以保存两三个月不会坏。
小贴士
不喜欢吃鸡肉的可以不放鸡脯肉。
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