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每年春天都要熬制的草莓酱🍓

栏目: 酱 / 发布于: / 人气:3.06W
每年春天都要熬制的草莓酱🍓的做法步骤图

我们家乡这边盛产草莓🍓，草莓到快下市的时候就会很便宜。所以就会拿一些较小的草莓用来熬草莓酱，可以用来抹吐司、蛋糕淋面、布丁、冰淇淋等等。

用料  

草莓 1000克（二斤）
冰糖 180克
白砂糖 20克（腌制用）

每年春天都要熬制的草莓酱🍓的做法  

  1. 草莓用盐水浸泡一会清洗赶紧，去除草莓蒂，切丁。加入20克白砂糖拌匀腌制一小时左右。此步骤是为了让草莓出胶。（图上的粘液就是胶纸）

    每年春天都要熬制的草莓酱🍓的做法步骤图 第2张

  2. 将所有冰糖和草莓放入锅中，最好不粘锅，熬煮至粘稠就可以关火了。注意一定要全程小火，要不停搅拌，不然会糊底的。

    每年春天都要熬制的草莓酱🍓的做法步骤图 第3张

  3. 晾凉放干净的密封罐冷藏保存就行啦！熬好孩子直接就吃了一碗。

    每年春天都要熬制的草莓酱🍓的做法步骤图 第4张

  4. 冰箱放到第二天会稠一些，可以用来抹面包（做奶酪包剩下的面包），非常好吃哦😋。早餐再搭配一杯牛奶、一份水果就完美解决了。

    每年春天都要熬制的草莓酱🍓的做法步骤图 第5张

  5. 正好赶上夏天，就用草莓酱做的冰淇淋，非常好吃！是外面卖的那些没法比的。

    每年春天都要熬制的草莓酱🍓的做法步骤图 第6张

小贴士

1、草莓不要切的太小，更不要用榨汁机。不然就没有口感啦！
2、如果偷懒不想一直熬太稠也没关系，可以在关火后加三克左右泡软的吉利丁，这样也会稠稠的哦！

Tags：草莓酱 熬制 春天
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