绝味辣椒酱

是大学时期很喜欢的一家餐厅的辣椒酱，通过各种失败终于研究出来了！分享给大家~

用料  

绝味辣椒酱的做法  

1. 1.将牛肉、蒜、姜切碎成末

2. 2.锅中放少许油，把牛肉末炒熟

3. 3.把辣椒碎放入锅中炒香

4. 4.把蒜末，姜末，熟牛肉末，豆瓣酱或者豆豉，芝麻，十三香，孜然粉放入碗中，用酱油搅拌均匀

5. 5.锅中烧油，烧至油热，将油浇到拌好的材料上，完成

6. 6.大家可以用来拌面条、拌饭、搭配蘸酱菜或者拌凉菜的时候当做辣椒油来用，特别香！

小贴士

1.如果怕芝麻浇油后糊掉发苦的话，可以改为芝麻油。
2.辣椒的量看大家接受的程度，如果不吃辣的话可以改为加入自己喜欢的酱，豆豉或者豆瓣酱就可以不放了，同时酱油的量要减少。