奶茶酱(红茶卡仕达酱)

奶茶味浓浓哒~
直接抹面，夹馅儿什么都阔以~

用料  

奶茶酱(红茶卡仕达酱)的做法  

1. 红茶末+水

2. 煮开

3. 倒入牛奶

4. 煮至微沸关火加盖焖10分钟

5. 过筛得到奶茶，取140g备用。

6. 蛋黄+细砂糖

7. 打匀至稍微发白

8. 低粉事先过筛一次再筛入拌匀

9. 拌匀的样子

10. 倒入奶茶拌匀。

11. 将液体过筛倒入锅中。

12. 中小火边加热边搅拌。待凝固出行纹路后关火

13. 加入黄油拌匀。

14. 将其过筛1~2次。

15. 红茶卡仕达酱完成。

小贴士

火不要太大。